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Indomaniaque, mon blog de l'Inde
dietetique
20 septembre 2012

Qui a dit que la cuisine indienne est légère ?

Qui a dit que la cuisine indienne est légère ?
Samosas (voir photo) : 260 kcal pour 2 pièces. Chicken korma curry 800 à 870 kcal par portion. Tandoori chicken 264 à 300 kcal pour une cuisse entière. Chicken madras 450-500 kcal pour 100 à 200 grammes. Pilau rice 449 kcal par portion. Onion bhaji 190...
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8 juin 2012

La diététique à l'indienne : Ghee ou huile d'olive ?

La diététique à l'indienne : Ghee ou huile d'olive ?
Dans la série : "Je copie béatement l'Occident", voici la dernière invention de l'association "Diabetes Foundation (India)" au sujet des matières grasses : Le ghee, ou beurre clarifié, n'est pas bon pour la santé (comme le beurre chez nous) . Il convient...
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