Etonnantes statistiques sur le gâchis de nourriture lors des mariages indiens

Prenons l'exemple de Bangalore. Il s'y célèbre en moyenne 84 960 mariages /an, avec toujours en moyenne 1 000 participants par mariage.

 Il est hors de question de ne pas offrir à manger aux invités, soit un petit déjeuner et deux repas. Chaque repas comporte plusieurs plats et "pèse" en moyenne 1239 calories. On ne nourrit pas les invités, on les gave !

Le gaspillage, entre 20 et 40 %, se situe à deux niveaux :
- ce qu'il reste dans les assiettes et que les convives n'ont pas fini,
- ce qui est dû au système de buffet, grand pourvoyeur de gâchis.

Une étude d'une université indienne a montré qu'ainsi à Bangalore, 943 tonnes de nourriture sont gaspillées en un an dans les salons de mariage (mariage halls).

Ceci est d'autant plus pénible qu'un enfant sous alimenté sur trois est indien. 

Maintenant, il est vrai que je n'ai pas fait de recherches sur le gaspillage dans les cantines scolaires françaises ...

Comments

[marilay]

La grande différence avec les cantines scolaires, c'est que dans les mariages indiens, la cuisine est en principe bonne, alors que dans nos cantines, la qualité des plat ne cesse de se dégrader!